Les menus des patients hospitalisés contiennent une quantité excessive de sodium, selon une étude

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Une étude réalisée dans trois hôpitaux de soins actifs en Ontario a découvert que tous les menus servis aux patients contenaient plus que l’apport quotidien recommandé de sodium. L’étude a été publiée en ligne par la revue Archives of Internal Medicine. « Nos constatations mettent le doigt sur le besoin d’un meilleur approvisionnement et d’une… [Continue Reading]

Le prêt-à-manger est plus salé au Canada qu’en Australie, en France, en Nouvelle-Zélande et au R.-U.

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En réduisant le sodium de ses produits, l’industrie de la restauration rapide contribuerait énormément à la santé de la population. Les repas de la restauration rapide au Canada contiennent en moyenne 17 % de sodium de plus que les produits comparables au Royaume‑Uni et pas moins de 27 % de plus que ceux en France…. [Continue Reading]

Mr. Noodles remporte le Prix « pierre à lécher » 2011

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Salés mais peu chers, ses produits ont la faveur des étudiants. Les produits de Mr. Noodles ont remporté le quatrième Prix « pierre à lécher » décerné au Canada; peu chers ils ont la faveur des étudiants des niveaux collégial et universitaire. « Un paquet de nouilles de type japonais (ramen) contient l’équivalent en sodium… [Continue Reading]

Conseils utiles pour choisir des aliments faibles en sodium

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À l’épicerie – En choisissant des ingrédients faibles en sodium, les repas que vous préparerez seront meilleurs pour la santé Les étiquettes dévoilent tout – lisez-les! Dans toute la mesure du possible, achetez des aliments sans sel ou à faible teneur en sodium. Les mots clés? Sans sodium, faible en sodium, teneur réduite en sodium… [Continue Reading]

Sel et sodium : Des faits qui en disent long

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Réalité : Le sodium se trouve dans le sel. Tous les types de sel ont une teneur élevée en sodium. Le sel cachère, le sel de mer, la fleur de sel, le sel gastronomique et le sel fumé ont tous à peu près la même teneur en sodium. On ne peut donc pas en parler… [Continue Reading]

Sodium 101 – Application pour iPhone

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Sodium 101 – Application pour iPhone Le sodium vous préoccupe? Notre application vous aide à réduire votre consommation! Le Réseau canadien contre les accidents cérébrovasculaires a le plaisir d’annoncer le lancement de Sodium 101 pour iPhone. Sodium 101 est une application conçue pour vous aider à ne pas dépasser l’apport quotidien de sodium recommandé; elle… [Continue Reading]

Nouveau site Web pour Sodium 101 !

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À l’occasion de la Semaine mondiale de sensibilisation au sel (21 au 28 mars), le Réseau canadien contre les accidents cérébrovasculaires a lancé une mise à jour de son populaire site Web sodium101.ca. Le site Web est dorénavant aussi offert en mandarin, en plus des deux langues officielles (www.sodium101chinese.ca). Au cours des mois à venir,… [Continue Reading]

Être un consommateur avisé du sodium dans les aliments

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Selon Statistique Canada, les Canadiens consomment en moyenne plus de 3 000 mg de sodium par jour, soit plus du double de l’apport suffisant, qui chez les adultes se situe entre 1 200 et 1 500 mg par jour. L’excès de sodium a pour effet d’augmenter la pression artérielle et le risque d’accident vasculaire cérébral… [Continue Reading]

Le « Prix pierre à lécher » 2009 décerné aux fabricants de pizzas au Canada

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Télécharger Communiqué Une pointe de pizza est une rafale de sodium qui fouette la tension artérielle. Trois Réseaux de centres d’excellence du Canada – le Réseau canadien contre les accidents cérébrovasculaires, le Réseau canadien en obésité et le Réseau des aliments et des matériaux d’avant-garde – ont décerné aujourd’hui le deuxième « Prix pierre à… [Continue Reading]

Le « Prix pierre à lécher » du Canada décerné au repas « Chubby Junior » de A&W

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Les parents devraient voir à ce que leurs enfants évitent les mets chargés en sodium. Trois Réseaux de centres d’excellence du Canada – le Réseau canadien contre les accidents cérébrovasculaires, le Réseau canadien en obésité et le Réseau des aliments et des matériaux d’avant-garde – ont décerné aujourd’hui le premier « Prix pierre à lécher… [Continue Reading]