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- Les repas qui sont servis dans les restaurants ont généralement une teneur élevée en sodium.
- Les restaurants de cuisine rapide, où la nourriture est précuite, servent souvent des repas extrêmement riches en sodium. Les ingrédients utilisés dans la composition de ces plats sont souvent insipides et de mauvaise qualité. On y ajoute du sodium, du sucre et des matières grasses pour en rehausser la saveur.
- Il vaut mieux éviter ce type de restaurant à cuisine rapide et sélectionner des établissements où les plats sont préparés au fur et à mesure.
- Il est difficile de connaître la teneur en sodium d’un repas en parcourant simplement le menu, mais il est possible de consulter les renseignements nutritionnels des aliments, disponibles sur le site Internet de plusieurs chaînes de restaurants. C’est ainsi qu’en visitant quelques sites de restaurants de hamburgers, on a découvert que la majorité des mets se retrouvent dans une fourchette de 1 000 mg pour la teneur en sodium et qu’un sandwich au poulet grillé en contient généralement environ 1 250 mg. Les mets offerts par les restaurants chinois sont particulièrement riches en sodium. Par exemple, un seul pâté impérial (egg roll) en contient environ 400 mg et un plat de poulet à la sauce aux haricots noirs environ 3 800 mg. On retrouve aussi une très grande quantité de sodium dans la pizza, un des mets de prédilection des Canadiens. Une seule grande pointe peut facilement en contenir 1 000 mg.
- Suivez à la lettre les trucs qui vous sont proposés dans la section Prenez le contrôle.
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